Sécurité sanitaire des aliments

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Sécurité sanitaire des aliments

Les enjeux actuels en matière de sécurité sanitaire des aliments, tels que présentés par les médias, sont parfois générateur d’inquiétudes. Que dit la science à ce propos ?La méthodologie et les résultats d’études toxicologiques seront présentés par des chercheurs sur quelques exemples d’actualité (perturbateurs endocriniens, pesticides, nanoparticules,

Durée

6h
mycotoxines).Les possibilités d’exploitation en classe seront explorées.

PARTENAIRES :
Laboratoire Toxalim de l’INRA

Ce que les participants feront

 
• assister à des conférences ,
• analyser des documents, réaliser une étude de cas ,
• réfléchir à une transposition en classe.

Fonctions des intervenants

Chercheurs, formateurs du second degré

Session(s)

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